БРУСКЕТТА

Быстрая итальянская закуска родом из Центральной Италии. Представляет собой бутерброд на тосте, предварительно подсушенном на гриле или сковороде без масла. Существует во множестве вариантов. Классическая брускетта - ломоть подсушенного хлеба, смазанный оливковым маслом и натертый чесноком. Идеальным хлебом для приготовления брускетты считается чиабатта.