ЛАЗАНЬЯ

Традиционное итальянское блюдо родом из региона Эмилия, ставшее популярным во многих странах мира. Готовится из слоев яичного теста на основе семолы (по сути это разновидность пасты) вперемешку со слоями начинки. Каждый слой заливается соусом и посыпается тертым сыром. Все это запекается в специальной посуде. Название блюда предположительно связано с греческим названием этой посуды или с итальянским словом, означающим "растянутый". Подается только горячим. Также лазаньей называется и паста в виде больших плоских прямоугольников, которую отваривают до полуготовности перед приготовлением знаменитого слоеного блюда.