РУККОЛА

Травянистое растение семейства капустных. Существует также под другими названиями: эрука, индау, рокет. В России известна как гулявник, или гусеничник. На звание родины рукколы претендует Средиземноморье, Средняя и Малая Азия, Северная Африка. В кулинарии руккола используется как пряная зелень. Наибольшей популярностью эта трава пользуется в Италии, где ее добавляют во многие национальные блюда. Помимо оригинального пикантного вкуса руккола обладает рядом полезных свойств: способствует пищеварению, обладает бактерицидным и мочегонным действием.