Словарь

БАЗИЛИК

Удостоившийся давным-давно титула «царская трава», базилик и сегодня остается одной из самых используемых приправ. Особенно хорош в свежем виде.
У базилика есть два уникальных свойства.

БРУСКЕТТА

Быстрая итальянская закуска родом из Центральной Италии. Представляет собой бутерброд на тосте, предварительно подсушенном на гриле или сковороде без масла. Существует во множестве вариантов. Классическая брускетта - ломоть подсушенного хлеба, смазанный оливковым маслом и натертый чесноком. Идеальным хлебом для приготовления брускетты считается чиабатта.